Stadtmeisterschaft 2026

Stadtmeisterschaft der Köche in Nürnberg
Am 20. März fand in Nürnberg in der Berufsschule 3 in Zusammenarbeit mit dem Nürnberger
Köche-Verein die Stadtmeisterschaft für Köche und Service Kräfte statt.
Nach einem kurzen Theorietest machten sich die 6 Koch Azubis aus den 3. Lehrjahren ans Werk
um ein 4 Gang Menü für 6 Personen zu produzieren und nach ca. 4 Stunden rechtzeitig zum
Servieren fertig zu werden, damit die zahlreichen Gäste die leckeren Gerichte probieren konnten.
Zwischendurch gab es auch noch eine kleine Warenerkennung, die alle samt recht gut gemeistert
haben.
Der Warenkorb umfasste dieses Jahr verschiedenste Produkte wie Saibling, Kresse, Kichererbsen,
Lammkeule, wilder Brokkoli und Erdbeeren. Es wurde gebraten, gebacken und geschmort alles
unter den Augen der Fachlich versierten Jury die zum Großteil aus Mitgliedern des Nbg Köche-
Vereins bestand. Auch durch die Unterstützung der Lehrkräfte der B3 und einiger Firmen wurde die
Veranstaltung ein voller Erfolg.
Als Vorstandsvorsitzender konnte Gerhard Schröder dann zur Verkostung zahlreiche Gäste und
Sponsoren herzlich begrüßen, wie z.B. Hr. Laberer von Edeka Food Service, Hr. Vogel von Hela-
Gewürze, von der Firma Omega Sorg Hr. Peter Wurm und natürlich war auch die Schulleitung der
Berufsschule 3 dem Kompetenzzentrum für Ernährung Fr. Dr. Andrea Roth unterstützend mit dabei
und Herr Jörg Schlag der den Servicewettbewerb betreute.
Und des Weiteren geht auch ein herzliches Dankeschön raus an die Firma Adelholzener für die
Unterstützung bei den Getränken. Und an die Spender der tollen Preise die die jungen Leute mit
nehmen durften, hierbei wurden wir auch unterstützt von heimischen Gastronomen wie den
„Entenstuben“ in Nürnberg, dem „Weißen Lamm“ in Kornburg, und dem „Grünen Baum“ in
Neunhof.
Über den ersten Platz bei den Köchen durfte sich Mykola Gabuzou von der JB Company freuen,
den zweiten Platz belegte Leonhard Heim vom Würzhaus bei Diana Burkel und den dritten Platz
belegte Nils Pfeffer vom Korns.
Und wir sagen immer Gewinner sind alle, auch wenn es vielleicht für manche „nur“ eine tolle
Erfahrung war mitzumachen. Es war toll solch talentierten jungen Köchen beim kreativen arbeiten
zuzusehen, wir wünschen euch alles Gute für eure weitere Kochkarriere.
Mit freundlichen Grüßen
i.A. Schriftführerin Andrea Moosburger